Вегетаріанський салат «Шуба»

Салат «Оселедець під шубою» або просто «Шуба» знайомий багатьом. Часто він у нас асоціюється зі святами. Тому багато вегетаріанців сумують якщо не за смаком цього салату, то за відчуттям свята, яке супроводжує його поява на столі. Існує декілька варіантів приготування вегетаріанського салату «Шуба». Сьогодні ми запропонуємо один з них. Цей салат буде до смаку не лише вегетаріанцям. А для тих, хто стоїть на шляху переходу до вегетаріанства, буде справжньою знахідкою. Цей салат не лише смачний, але й корисний, оскільки до його складу входить морська капуста, що є лідером за вмістом йоду.

Для приготування вегетаріанського салату «Шуба» вам знадобляться такі складові:

Картопля – 300 гр.

Морква – 300 гр.

Буряк – 300 гр.

Морська капуста маринована – 200 гр.

Норі – 3 листа

Льняна олія – 1-2 ст.л.

Вегетаріанський майонез – 250-300 гр.

Спосіб приготування:

Крок 1. Приготувати майонез.

Крок 2. Картоплю, моркву і буряк відварити у шкірці в підсоленій воді. Дати охолонути.

Крок 3. Охолоджені овочі почистити від шкірки і натерти на тертці.

Крок 4. Морську капусту дрібно порізати ножем. Листя норі ножицями порізати на невеликі шматочки. Змішати морську капусту, норі та льняну олію. Якщо морська капуста недостатньо солена, додати трохи морської чи чорної солі. Чорна сіль і льняна олія нададуть страві особливого запаху і смаку, схожого на рибний.

Крок 5. Взяти тарілку. Дана кількість продуктів розрахована на тарілку діаметром 25 сантиметрів. На дно тарілки викласти морську капусту. Розрівняти. Цей шар змащувати майонезом не потрібно, оскільки в морській капусті міститься достатньо льняної олії.

Крок 6. На морську капусту викласти шар картоплі. Змастити 2-3 столовими ложками майонезу.

Крок 7. Викласти шар моркви. Змастити 2-3 столовими ложками майонезу.

Крок 8. Викласти шар буряка. Змастити рештою майонезу.

Крок 9. Поставити салат в холодильник. Бажано дати салату настоятися кілька годин перед подачею на стіл, так його смак буде більш насиченим і гармонійним. Можна навіть приготувати салат за день до подачі.

Готуйте разом з нами їжу для душі і будьте щасливими!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *